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Super Cheff

Salada de Macarrão Tropical

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Eu sou apaixonada por salada de macarrão ou macarronese como alguns chamam por ai, eu acho que é sempre uma ótima opção de refeição para dias mais quentes e sem contar que é maravilho para ter na geladeira naqueles dias mais corridos. E essa é bem diferente de tudo que já ensinei tudo por aqui, afinal levam vegetais frescos e abacaxi em calda que da esse ar todo tropical.

5.0 de 1 avaliações
Salada de Macarrão Tropical
Rendimento: +ou- 5 Pessoas
Ingredientes
  • Molho:
  • ½ xícara (chá) de Maionese
  • ½ xícara (chá) de Creme de Leite
  • ½ xícara (chá) da Conserva do abacaxi
  • 1 colher (chá) de Alho Flocado
  • 1 colher (sopa) de Mostarda
  • 1 Pitada de Sal
  • Pimenta do Reino
  • Salada:
  • 250g de Macarrão Cozido
  • ½ xícara (chá) de Pimentão Amarelo
  • 5 Rodelas de Abacaxi em Conserva (picado)
  • 250g de Presunto Picado.
  • 2 Tomates Picados s/ semente
  • 1 Pepino sem sementes
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
Instruções
  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes do molho e misture muito bem.
  2. Em outra tigela coloque 250g de macarrão já cozido e frio e junte todos os outros ingredientes e misture bem.
  3. Coloque o molho e misture para ficar tudo bem envolvido.
  4. Leve para gelar e sirva sempre bem geladinho.
Observações
TOMATE: Se quiser e preferir troque o tomate comum pelo cereja, mas sempre sem sementes para não ficar muito liquido.
ABACAXI: Usei o em conserva por ser adocicado, mas caso use o natural pode fazer suco de abacaxi (1/4 xícara) para ser adicionado no molho no lugar da calda.
CEBOLINHA: Se preferir use cebola roxa que é bem adocicada.
CONSERVAÇÃO: Como essa salada possui vegetais bem delicados é legal consumir no máximo em 3 dias, ou pode acabar ficando rançoso e até azedar.

 

salada_de_macarrao_tropical2Fonte: http://receitasdeminuto.com/

 

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